Кейтеринг — это бизнес по предоставлению услуг питания для мероприятий, функций и других мест. Это популярная услуга для всех видов мероприятий, таких как свадьбы, корпоративные встречи, конференции и вечеринки. По сути, кейтеринг включает в себя поставку еды и напитков гостям на мероприятии или функции.
История возникновения
Кейтеринг существует с древних времен, когда он использовался королевскими и знатными семьями для организации пиров для своих гостей. С течением веков он превратился в профессиональную услугу, которую мог нанять каждый, кто хотел провести мероприятие или встречу. Сегодня кейтеринг превратился в огромную индустрию с компаниями, предоставляющими услуги по всему миру — от небольших местных мероприятий до масштабных корпоративных событий.
Какие услуги кейтеринга существуют?
Стандартные услуги
Стандартные услуги, предлагаемые большинством кейтеринговых компаний, включают приготовление пищи, обслуживающий персонал и прокат оборудования, такого как столы и стулья. Эти услуги обычно предоставляются на месте и могут быть адаптированы к любому мероприятию или бюджету. Также могут быть доступны дополнительные услуги, включая персонал бара, официантов/официанток, декорации и развлечения (например, живая музыка).
Дополнительные услуги
В дополнение к этим стандартным услугам некоторые кейтеринговые компании могут предлагать дополнительные услуги, например, консультации по планированию мероприятия или аренду дополнительных предметов, таких как бокалы, льняные скатерти и т. д. Важно уточнить у каждого конкретного кейтеринга, какие дополнительные услуги он предлагает, чтобы вы могли выбрать подходящий вариант.
Основные виды и направления кейтеринга
Существует множество различных видов кейтеринга в зависимости от ваших конкретных потребностей:
- традиционные кейтеринги, которые предоставляют блюда по типу шведского стола;
- кейтеринги для гурманов, которые специализируются на блюдах высокой кухни;
- мобильные кейтеринги, которые приезжают прямо к вам на место;
- организаторы свадеб, которые планируют все аспекты свадебного приема;
- корпоративные кейтеринги, которые предоставляют питание для деловых встреч и конференций;
- специализированные кейтеринги, которые специализируются на определенных видах кухни (например, итальянская/мексиканская);
- веганские/вегетарианские кейтеринги;
- кошерные/халяльные диеты и т. д.;
- специалисты по барбекю;
- фингер-фуды и т. д.
Каждый тип предлагает что-то свое, поэтому важно рассмотреть, какой тип будет лучше всего соответствовать вашим потребностям, прежде чем выбрать одну компанию вместо другой.
Кейтеринговые компании обычно предоставляют свои услуги в двух форматах — полное обслуживание или частичное обслуживание: полное обслуживание включает в себя все аспекты от установки и сервировки до уборки после мероприятия, в то время как частичное обслуживание включает в себя только определенные части, такие как установка/обслуживание, но не уборка после мероприятия, которую необходимо организовать отдельно, если это необходимо
Сколько стоят услуги кейтеринга?
Стоимость кейтеринга сильно варьируется в зависимости от нескольких факторов, включая размер и место проведения мероприятия, тип и количество требуемых блюд, уровень и продолжительность работы персонала и т. д. В целом, цены варьируются от $10 до $100 на человека в зависимости от того, что включено и насколько тщательно все продумано, а также могут быть дополнительные расходы на доставку, установку и т. д. При выборе кейтеринговой компании лучше всего получить несколько предложений, прежде чем принимать окончательное решение, чтобы иметь возможность сравнить цены — не забывайте, что самое дешевое не обязательно самое лучшее!
Как выбрать кейтеринговую компанию?
При выборе компании необходимо учитывать несколько факторов: во-первых, есть ли у них опыт работы в этом секторе — спросите, как давно они работают, и по возможности посмотрите отзывы в Интернете. Во-вторых, есть ли у них персонал с достаточным опытом — спросите о размерах команды. В-третьих, предлагают ли они разнообразное меню — посмотрите образцы в Интернете. В-четвертых, предлагают ли они соотношение цены и качества — сравните цены с конкурентами. И наконец, соответствует ли их стиль вашему — спросите об их философии в разработке меню и т. д. Все эти вопросы должны помочь вам сузить круг поиска, пока вы не найдете тот, который идеально отвечает всем вашим требованиям!
Как организовать кейтеринг самостоятельно?
Организация кейтеринга самостоятельно может сэкономить деньги, но требует тщательного планирования: во-первых, определите вид и количество продуктов питания, а также любые другие предметы, такие как стаканы, посуда, белье, скатерти, стулья, украшения столов и т. д. Во-вторых, найдите поставщиков, свяжитесь с ними и спросите о ценах, в-третьих, рассчитайте количество и стоимость, исходя из этого, в-четвертых, забронируйте поставщиков, обеспечив контракты и все необходимые детали, и, наконец, спланируйте обязанности по установке и уборке, затем распределите задачи между помощниками, если самостоятельная организация кажется слишком трудоемкой, то наем обслуживающего персонала все же может быть разумным вложением!
Итог
В заключение мы видим, что услуги кейтеринга обеспечивают большую выгоду для любого типа мероприятий — от небольших собраний до крупных событий — они предлагают широкий спектр услуг, включая подготовку, доставку, настройку, уборку и даже советы по планированию мероприятий, в зависимости от того, что вы можете решить — нанять компанию или организовать самостоятельно, и все это нужно обдумать, прежде чем принять окончательное решение.
Оставить заявку
По телефону: +7 (343) 38 25 660 или +7 (922) 179 65 70
На почту: uc@ustagroup.ru
UR66.TOP