Банкет на природе
Банкеты на открытом воздухе — это прекрасная возможность организовать особое мероприятие для своей семьи, друзей или коллег на природе. Этот вид мероприятий имеет множество преимуществ и становится все более популярным.
Преимущества организации банкета на природе
Преимущества банкета на природе заключаются в том, что мероприятие можно провести практически в любом месте — на пляже, в лесу, на холме — и с любым оформлением.
- Наслаждайтесь красотой природы и станьте ближе к безмятежности природы.
- Погрузитесь в захватывающие дух пейзажи и мирные звуки на открытом воздухе.
- Отключитесь от повседневных стрессов, общаясь с друзьями и семьей в расслабляющей атмосфере.
- Позвольте себе отведать вкусные блюда местного производства, приготовленные из свежих ингредиентов в уникальной обстановке.
- Создайте незабываемые моменты со своими близкими, которые запомнятся на всю жизнь благодаря особой атмосфере банкета на природе.
Особенности выездного банкета
Организация банкета на природе может стать отличным способом собрать людей вместе и отпраздновать особые события. Но что нужно для того, чтобы ваше мероприятие прошло гладко?
Первый шаг — выбор подходящего места для проведения мероприятия. Вы захотите выбрать место с большим пространством для гостей и мероприятий, а также с легким доступом к таким удобствам, как туалеты и пункты питания. Имейте в виду, что погодные условия также могут сыграть свою роль в выборе места проведения банкета, поэтому не забудьте составить соответствующий план.
Далее необходимо продумать логистику самого мероприятия. Подумайте о таких вещах, как рассадка гостей, услуги кейтеринга, декорации, музыка и развлечения — все это поможет создать привлекательную атмосферу для ваших гостей.
Стоимость банкета на природе
Стоимость выездного банкета на природе зависит от различных факторов, включая выбор места и размер/количество гостей, а такие доставка еды (при необходимости) и оплата персонала (при необходимости).
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
| Наименование: | Выход, гр. | Цена |
| - Блинные рулетики с лососем, крем-сыром, свежим салатом и огурцом | 340 | 1 050,00р. |
| - Оладушки из цукини с красной икрой и двумя видами крем-сыра - лососевый с Тобико и креветочный |
440 | 800,00р. |
| - Рулетики из огурца с запеченным болгарским перцем и крем- сыром | 400 | 800,00р. |
| - Три вида хумуса (классический, свекольный и тыквенный) с соломкой из овощей, семенами льна и жареного подсолнуха с Грисини |
520 | 520,00р. |
| - Микс рулетиков с сырной пастой: ветчинные со свежим огурцом, из сыровяленой свинины, из буженины с солеными огурцами и хреном |
580 | 880,00р. |
| - Микс брускетт: с муссом из телятины, с тар-таром из красной рыбы, с овощами-гриль / по 4 шт каждого вида | 540 | 1 600,00р. |
| - Микс Пти-шу: с муссом из птицы, с муссом из телятины, с муссом из рыбы, с лесными грибами / по 3 шт каждого вида | 525 | 1 000,00р. |
| - Пармская ветчина с дыней и ягодами голубики | 150 | 950,00р. |
| - Свекольный рулет с паштетом из печени птицы с грецким орехом и Ягодным соусом | 280 | 380,00р. |
| - Бисквит из шпината с горбушей домашнего маринада | 300 | 700,00р. |
| - Мясное ассорти - рулет Невский, корейка, свинина варено- копченая, сервелат Мясной, соус "Хреновина" | 370 | 850,00р. |
| - Плато мясных деликатесов - буженина, галантин из птицы с омлетом и шпинатом, язык, свинина варено-копченая, Аджика, битые огурцы, крекеры |
420 | 1 250,00р. |
| - Плато Антипасти - Чоризо, Пепперони, Маасдам, Базирон, крем- сыр с вяленой клюквой, оливки, маслины, виноград, крекеры, чипсы апельсина |
480 | 1 500,00р. |
| - Рыбное ассорти - филе сельди, горбуша слабосоленая, мини- тосты с форшмаком из сельди, беби-картофель, лук маринованный |
600 | 850,00р. |
| - Рыбное ассорти - лосось Главдлакс, масляная рыба, кета, блинные роллы с рыбным муссом и свежим салатом | 400 | 1 100,00р. |
| - Ассорти рыб Севера: муксун, омуль и лосось с красной икрой и рулетом из шпината | 385 | 1 850,00р. |
| - Сырное ассорти - Мраморный, Маасдам, сыр с трюфелем, Базирон. Подается с крекерами и сухофруктами. Тыквенный джем с цукатами | 320 | 1 000,00р. |
| - Плато домашних сыров: Сулугуни с творогом и аджикой, Адыгейский, Чечил копченый, Моцарелла и Креметто с орехами и сушеной клюквой с брусничным вареньем |
560 | 1 650,00р. |
| - Сырное Ассорти - Дор блю, Камамбер, Базирон, Пармезан, Качотта с орешками, виноградом и вареньем из шишек | 370 | 1 750,00р. |
| - Запеченная телятина с белыми груздями, беби-картофелем на гриле, луком фри и сметаной | 300 | 1 000,00р. |
| - Ростбиф из вырезки телятины с карамелизированным красным луком и томатами Черри | 165 | 1 000,00р. |
| - Микс рулетов из птицы с омлетом и шпинатом, с болгарским перцем с беби-картофелем и овощами | 400 | 830,00р. |
| - Овощное ассорти - томаты Черри красные и желтые, огурцы, болгарский перец, редис, зелень, салат Фризе | 350 | 500,00р. |
| - Свежая зелень: кинза, укроп, петрушка, базилик, зеленый лук, перчики Чили | 100 | 300,00р. |
| - Рулетики из баклажанов c крем-сыром и зеленью с дробленым грецким орехом и зернами граната | 350 | 500,00р. |
| - Капрезе - свежие томаты с сыром Моцарелла со свежим базиликом и соусом Песто | 280 | 680,00р. |
| - Ассорти солений и маринованных овощей: корнишоны, "битые" огурцы, стебли черемши, капуста по-Грузински, жемчужный лук и мини-патиссоны |
380 | 500,00р. |
| - Капуста квашеная с брусникой | 220 | 200,00р. |
| - Микс маринованных грибов и домашние грузди со сметаной и красным луком | 400 | 1 000,00р. |
| - Креманка с королевскими маслинами и оливками | 200 | 450,00р. |
| - Фруктовое ассорти - ананас, виноград, груша, яблоко, киви, апельсины, грейпфрут, карамбола | 1000 | 1 500,00р. |
САЛАТЫ
| Наименование: | Выход, гр. | Цена |
| *Мясные салаты | ||
| - Салат с запеченным куриным филе, Хумусом, свежими овощами и Ореховым соусом | 150 | 250,00р. |
| - Салат "Столичный" с мясом птицы и отварными овощами с маринованными и свежими огурцами | 200 | 250,00р. |
| - Куриный галантин, фаршированный омлетом с болгарским перцем с киноа и свежими овощами, соус Карри | 190 | 280,00р. |
| - Нежный цыпленок с печеными овощами (цукини, болгарский перец, тыква) с картофелем Пай и соусом "Пивная горчица" | 170 | 340,00р. |
| - Цезарь с куриным филе - жареная куриная грудка, томаты Черри, гренки, салаты Айсберг и Романо, классический соус Цезарь | 180 | 400,00р. |
| - Салат из запеченного баклажана с томленой телятиной и лимонным соусом | 175 | 420,00р. |
| - Салат с утиной грудкой и вишней в вине, салатом Фризе и беби- картофелем | 150 | 420,00р. |
| - Салат в азиатском стиле с запечёнными цуккини, баклажанами, зеленой фасолью, куриным филе, орехами, с соусом Терияки, обжаренным кунжутом и сыром Тофу |
150 | 430,00р. |
| - Салат из телятины с вялеными томатами, запеченными овощами, сушеной клюквой и кешью, соус Смородиновый | 150 | 570,00р. |
| - Парма с запечённой свеклой, зернистым творожным сыром и соусом Песто | 150 | 570,00р. |
| - Ростбиф с беби-картофелем и мини-шампиньонами в Азиатском соусе | 180 | 700,00р. |
| *Рыбные салаты | ||
| - Сельдь под шубой - картофель, филе сельди, свекла, лук, морковь, майонез, зелень | 170 | 200,00р. |
| - Мимоза-ролл с тунцом и салатом Фризе | 180 | 300,00р. |
| - Поке с лососем, авокадо, Чуккой и рисом с Ореховым соусом | 150 | 400,00р. |
| - Закуска с копченой форелью с яблоком, огурцом, картофелем и сметанной заправкой с добавлением хрена | 170 | 450,00р. |
| - Салат с креветками, манго, овощами и Цитрусовым соусом | 170 | 470,00р. |
| - Лосось в роллах с крем-сыром с огурцом и зеленью | 170 | 480,00р. |
| - Лосось с крем-сыром с печеными баклажанами и цукини на слайсах свежего огурца | 150 | 600,00р. |
| - Тунец с зеленой спаржей, соусы Свекольный и Песто | 150 | 600,00р. |
| - Тар-тар из лосося с молекулярным соусом и ржаными чипсами | 140 | 650,00р. |
| *Овощные салаты | ||
| - Трио хумусов: Классический, Свекольный и Тыквенный с овощной соломкой и багетом | 160 | 200,00р. |
| - Печеные овощи с крем-сыром и соусом Песто с сырной чипсой | 150 | 350,00р. |
| - Греческий Классический - листья салата, болгарский перец, салатный лук, свежие томаты, огурцы, маслины, сыр Фета, заправка на пряных травах, базилик |
220 | 350,00р. |
| - Легкий салат из овощей с пряно-острой заправкой - огурцы, томаты, мини-морковь, бобы Эдамаме, помелло | 180 | 360,00р. |
| - Салат из запеченных баклажан с муссом из сливочного сыра с овощами, зернами граната и жареными орехами | 160 | 360,00р. |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
| Наименование: | Выход, гр. | Цена |
| - Овощные спринг-роллы с тестом Фило и соевым соусом с травами | 110 | 180,00р. |
| - Жульен из куриного филе под сыром с грибами и овощами | 120 | 200,00р. |
| - Кокиль рыбный из судака и горбуши с креветками и соусом Бешамель | 80 | 250,00р. |
| - Шашлышок из горбуши с цукини и соусом Терияки | 100 | 270,00р. |
| - Рулетики из цукини с сыром Халуми и овощами | 120 | 280,00р. |
| - Шашлышок куриный с овощной подгарнировкой и соусом Барбекю | 110 | 300,00р. |
| - Шашлычок из трески с болгарским перцем и соусом Терияки | 100 | 330,00р. |
| - Жульен из мяса индейки с овощами - подается в фарфоровом рамекине | 120 | 350,00р. |
| - Штрудель с курицей, грибами и сыром под соусом "Сливочный с белыми грибами" | 170 | 350,00р. |
| - Флан креветочный в фарфоровом рамекине | 100 | 350,00р. |
| - Равиоли с мясом кролика в сливочно-грибном соусе | 150 | 350,00р. |
| - Вонтоны с креветками и соусом Терияки | 100 | 440,00р. |
| - Тигровые креветки на оладье из цукини | 100 | 460,00р. |
| - Рулетики из телячьего языка с овощами запеченные под сыром | 100 | 530,00р. |
| - Равиоли с лососем и креветками соус Горошек | 130 | 540,00р. |
| - Лосось с зеленой спаржей и сливочно-свекольным соусом | 120 | 650,00р. |
| - Утиная грудка с грушево-манговым пюре и малиновым соусом | 200 | 860,00р. |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
| Наименование: | Выход, гр. | Цена |
| *Рыбные блюда: | ||
| - Штрудель из слоеного теста с треской и горбушей со шпинатом с соусом Белое вино | 300 | 550,00р. |
| - Рулет из радужной форели с цукини с красным рисом пропитанным сливочным соусом и свежим шпинатом | 300 | 740,00р. |
| - Рулетики из судака и горбуши с жареной стручковой фасолью в беконе и мятым картофелем | 300 | 760,00р. |
| - Стейк из лосося на гриле с фисташковой корочкой с овощным соте | 120/50 | 890,00р. |
| - Судак в панировке с овощной мусакой и двумя соусами: Сливочно-шпинатный и Сливочно-перечный | 300 | 900,00р. |
| - Стейк лосося на гриле с овощами-гриль на гарнир и Апельсиновым соусом | 280 | 920,00р. |
| - Филе дорадо с припущенными овощами и миндалем, соус Супрем | 350 | 980,00р. |
| - Лосось фаршированный шпинатом с черным рисом и сливочным соусом с белыми грибами | 300 | 1 200,00р. |
| *Мясные блюда: | ||
| - Куриный рулет в беконе с микс-гарниром рис и киноа с соусом Манго-апельсин | 300 | 460,00р. |
| - Куриная грудка фаршированная сыром и обжаренная на гриле с ризотто из булгура с лисичками, соус Сливочно- перечный |
300 | 540,00р. |
| - Мешочек из куриного филе фаршированный овощным жульеном с картофелем и соусом Шафран | 300 | 580,00р. |
| - Поркетта из свинины с травами и овощами, Томатно- пряным соусом и картофельными крокетами | 300 | 600,00р. |
| - Свиная шея в азиатском стиле с томатами и овощной мусакой | 300 | 660,00р. |
| - Индейка фаршированная перцем и беконом с картофельным Гратеном и Сливочным соусом | 300 | 670,00р. |
| - Телячьи щечки с беби-картофелем и соусюм Жю | 300 | 740,00р. |
| - Рулет из цыпленка с орехами и овощами, подается с овощами-гриль и Пряно-ягодным соусом | 300 | 880,00р. |
| - Утиная грудка с грушево-манговым пюре и малиновым соусом | 200 | 880,00р. |
| - Штрудель из томленой телятины с соусом Аджика | 300 | 900,00р. |
| - Свининая корейка на кости с овощами-гриль и Перечным соусом | 400 | 1 000,00р. |
| - Телятина Бразато с миксом из овощей-гриль и Томатно- горчичным соусом | 300 | 1 000,00р. |
| - Ножка кролика в ореховом соусе с беби-картофелем и | 350 | 1 200,00р. |
| - Каре ягненка с овощным рататуем, артишоком и Перечным соусом с Терияки | 400 | 1 200,00р. |
ГРИЛЬ-МЕНЮ
| Наименование: | Выход, гр. | Цена |
| Мы поможем сформировать блюдо, подобрав гарнир и соус, либо оформить подачу ассорти в виде плато "в стол" | ||
| *Мясо. Гриль-меню | ||
| Свиные ребрышки в маринаде | 100 | 250,00р. |
| Шашлык из куриных бедрышек в лаваше | 190 | 520,00р. |
| Шашлык из свининой шеи | 150 | 480,00р. |
| Филе свинины в беконе на гриле | 150 | 580,00р. |
| Стейк из свиной шеи | 220 | 680,00р. |
| Стейк из говяжей вызезки | 150 | 1 200,00р. |
| Медальоны из телятины фаршированные моцареллой и каперсами, обернутые беконом | 160 | 1 700,00р. |
| Каре ягненка | 150 | 1 670,00р. |
| Люля-кебаб из курицы с салатом Айчичук и томатным соусом в лаваше | 250 | 320,00р. |
| Люля-кебаб из телятины с салатом Айчичук и томатным соусом в лаваше | 180 | 480,00р. |
| Люля-кебаб из баранины с салатом Айчичук и томатным соусом в лаваше | 250 | 740,00р. |
| Сардельки-гриль "Вайсвурские" (толстые 1 шт.) | 100 | 200,00р. |
| Сардельки-гриль "Нюрнбергские" (тонкие 4 шт.) | 100 | 150,00р. |
| Свиная рулька большая | 400 | 700,00р. |
| **Соусы к мясу на гриле | ||
| Соус Томатный Барбекю | 50 | 50,00р. |
| Соус-лечо томатный с сельдереем и зирой | 50 | 70,00р. |
| Соус Бруснично-цитрусовый | 50 | 90,00р. |
| Соус Гранатовый | 50 | 100,00р. |
| *Рыба. Гриль-меню | ||
| Филе морского окуня | 150 | 500,00р. |
| Радужная форель на гриле / без костей | 150 | 500,00р. |
| Сибас на гриле - целая рыбка / без костей | 180 | 890,00р. |
| Стейк-бабочка из лосося | 150 | 1 300,00р. |
| Стейк из морской форели | 150 | 1 300,00р. |
| Филе дорадо-гриль (либо целая рыбка / без костей) | 200 | 700,00р. |
| **Соусы к рыбе на гриле | ||
| Соус Карри | 50 | 70,00р. |
| Соус Сливочно-имбирный | 50 | 70,00р. |
| Соус Белое вино | 50 | 80,00р. |
| *Морепродукты. Гриль-меню | ||
| *Рекомендуем заказать плато из морепродуктов в качестве горячей закуски | ||
| Кальмары-гриль | 100 | 300,00р. |
| Креветки тигровые на шпажке 16/20 | 100 | 860,00р. |
| Креветки королевские 8/12 | 100 | 980,00р. |
| Щупальца осьминогов - ПОД ЗАКАЗ | 100 | под заказ |
| Морские гребешки Дальневосточные - ПОД ЗАКАЗ | 100 | под заказ |
| Подгарнировка: свежий лимон, листья салата, маслины и оливки | 150 | 300,00р. |
| *Рыба горячего копчения | ||
| Скумбрия горячего копчения (вес 1 шт 200-300 гр) | за 1 шт | 360,00р. |
| Терпуг горячего копчения (вес 1 шт 300-400 гр) | за 1 шт | 380,00р. |
| Морской окунь горячего копчения (вес 1 шт 200-300 гр) | за 1 шт | 750,00р. |
| Радужная форель горячего копчения (вес 1 шт 200-300 гр) | за 1 шт | 850,00р. |
| *Гарниры | ||
| Бэби-картофель на гриле с розмарином | 150 | 100,00р. |
| Овощи-гриль "Гурман" (цукини, баклажаны, болгарский перец, початки кукурузы, шампиньоны, свежий базилик) | 150 | 200,00р. |
| Овощи-гриль - перец болгарский, цукини, баклажаны | 150 | 400,00р. |
| Кукуруза на гриле / початок | 250 | 250,00р. |
| Шампиньоны на гриле | 150 | 350,00р. |
ДЕСЕРТЫ
| Наименование: | Выход, гр. | Цена |
| - Десерт "Бейлиз с кофейной прослойкой" | 90 | 180,00р. |
| - Яблочко из нежного белого мусса с пряной яблочной начинкой | 110 | 190,00р. |
| - Десерт "Карамельный" | 100 | 190,00р. |
| - Тирамису - традиционный итальянский десерт с сыром Маскарпоне и печеньем Савоярди | 100 | 220,00р. |
| - Десерт "Банановый мусс и гель Киви" | 120 | 240,00р. |
| - Вишенка из мусса "Белый шоколад" с пряной вишневой начинкой | 100 | 250,00р. |
| - Десерт "Малибу" с прослойкой из пряной вишни с корицей | 90 | 250,00р. |
| - Десерт "Шоколадно-малиновый" | 120 | 260,00р. |
| - Десерт "Баноффи - ванильный мусс, банановый крем и карамельный таффи | 100 | 270,00р. |
| - Карамельный тарт - с финиками и апельсином | 110 | 280,00р. |
| - Десерт "Смородиновый" с абрикосовой начинкой | 100 | 340,00р. |
| - Десерт "Облачко" воздушный мусс белый шоколад с начинкой маракуйя-черника | 120 | 350,00р. |
ВЫПЕЧКА
| Наименование: | Выход, гр. | Цена |
| - Каравай | 1 кг | 500,00р. |
| - Мини-пирожок с картофелем | 30 | 35,00р. |
| - Мини-пирожок с капустой | 30 | 25,00р. |
| - Мини-пирожки с луком и яйцом | 20 | 25,00р. |
| - Мини-пирожки с печенью | 20 | 45,00р. |
| - Мини-пирожок с мясом | 30 | 50,00р. |
| - Мини-пирожок с картофелем и грибами | 30 | 35,00р. |
| - Слойка с картофелем и грибами | 30 | 35,00р. |
| - Мини-пирожки слоеные с мясным фаршем | 25 | 50,00р. |
| - Мини-пирожок с рубленым куриным филе и болгарским перцем | 30 | 45,00р. |
| - Самса к курицей | 65 | 60,00р. |
| - Слойка с грибами | 30 | 60,00р. |
| - Мини-расстегай с семгой | 30 | 90,00р. |
| - Хачапури с сыром | 50 | 65,00р. |
| - Курник - традиционное русское блюдо (филе куриное, шампиньоны, рис, лук) | 1000 | 1 400,00р. |
| - Булочки пшеничные | 50 | 20,00р. |
| - Булочки ржаные | 50 | 20,00р. |
| НАПИТКИ | ||
| Наименование: | Выход, мл. | Цена |
| Напитки: | ||
| - Вода "Аква Минерале" с/г, б/г | 0,5 | 60,00р. |
| - Жемчужина Байкала (Baikal pearl) негаз. стекло | 0,25 | 150,00р. |
| - Жемчужина Байкала (Baikal pearl) газ. стекло | 0,25 | 150,00р. |
| - Жемчужина Байкала (Baikal pearl) негаз. ПЭТ | 0,33 | 200,00р. |
| - Жемчужина Байкала (Baikal pearl) газ. ПЭТ | 0,33 | 200,00р. |
| - Сок в ассортименте "Я" | 1 | 200,00р. |
| - Домашний клюквенно-брусничный морс | 1 | 200,00р. |
| - Чай/кофе в ассортименте (чай пакетированный, кофе натуральный, сахар тростниковый, молоко, лимон) | 0,2 | 90,00р. |
| - Лимонад домашний Лаймово-мятный | 1 л | 400,00р. |
| - Лимонад домашний Клубничный | 1 л | 350,00р. |
| - Лимонад домашний Апельсиновый | 1 л | 300,00р. |
| - Лимонад Малина-Базилик | 1 л | 360,00р. |
| - Шотландский имбирный эль с анисом /безалкогольный/ | 0,2 | 130,00р. |
| - Апельсиновый крюшон /безалкогольный/ | 0,2 | 130,00р. |
| Вода б/г в прозрачных кувшинах: | ||
| - Вода в кувшине "Лимон + Розмарин" | 1 | 120,00р. |
| - Вода в кувшине "Груша + Корица" | 1 | 120,00р. |
| - Вода в кувшине "Грейпфрут + Розмарин" | 1 | 120,00р. |
| - Вода в кувшине "Огурец + Лайм + Базилик" | 1 | 140,00р. |
| - Вода в кувшине "Апельсин + Голубика + Мята" | 1 | 200,00р. |
| - Вода в кувшине "Клубника + Лимон + Базилик" | 1 | 120,00р. |
| - Вода в кувшине "Яблоко + Имбирь + Лемонграс" | 1 | 160,00р. |
| - Вода в кувшине "Арбуз + Огурец + Мята" | 1 | 120,00р. |
| Чай листовой в прозрачных чайниках: | ||
| - Чай Ягодный с мятой (клубника, голубика) | 1,5 | 1 200,00р. |
| - Чай Клюквенно-брусничный | 1,5 | 780,00р. |
| - Чай Облепиховый | 1,5 | 930,00р. |
| - Чай зеленый "Цветок лотоса" | 1,5 | 450,00р. |
| - Чай фиалковый | 1,5 | 530,00р. |
| - Чай черный с чабрецом | 1,5 | 570,00р. |
Заказать выездной банкет на природе вы можете в USTA Catering. Мы организуем всё необходимое для проведения банкета, чтобы вы могли полностью наслаждаться временем, проводимым в кругу близких людей.
Оставить заявку
По телефону: +7 (343) 38 25 660 или +7 (922) 179 65 70
На почту: uc@ustagroup.ru
Есть вопрос?
Укажите ваш номер телефона и мы перезвоним вам в самое ближайшее время.
UR66.TOP